|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。/ u6 w8 ^7 }* f% D
: k; |* N+ f- F 油炸食品( s- g; ~0 w5 \& y, A, j
x% ]0 j- H1 @* v
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。2 x0 {) }! S, H" K: a s7 z/ L0 U
0 y/ z6 \# l$ {' ` 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”5 Q/ ]7 {* l. f# E* u1 R
3 |* o; D% `; i% n# m! r
) a* _- F3 s# m. d: L# B* S
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。 V1 S+ _' D1 q8 Q0 ^4 C& i1 n
7 S8 o" h C& ` 辛辣食物% s! l0 _+ h; i! ?* U
) w2 c+ i3 x0 f X- u, M! N% q- |# R* Q7 H, z" _5 F
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。% K1 a5 W7 `: E% p/ C; A0 y( ~
4 B# v+ m& }( ~ 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。: n) ?6 H8 P, F/ s; U f7 n
3 K4 z2 i4 \8 l* p( [
& k, m, n2 O1 n/ Q. C4 G6 m 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
( y! A% {8 `7 a( v& w; Q! R+ h2 F# t A8 }; I* c
巧克力
9 _, b: k9 M4 |
' `' P4 d, J1 N5 b1 [( d
c. w5 l/ J3 O6 Z# L 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; C* c0 f4 S& ]. a
, c6 i- S0 c2 z7 G. a$ z1 ]* E
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。; q' E s! b; x' A: M2 }& U
; T" r& R o# @* ] R+ K
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
/ N# l/ v3 r9 E8 t
9 W2 C; C. h h# x 柑橘汁
, Z; r: U; _) f5 h8 ~! P0 f
! d. s2 v: Y! t# Y) _, R: b. H |: K7 H0 I+ w9 m! I0 {
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
+ ?3 _" I& `$ Y5 t0 v ^% Y, a
/ {. u! t- [7 z2 {4 Y 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。5 Q# U4 f. y# K, V, ?5 L
w G5 B7 y9 ?
2 q! M9 s3 F# e- {" H! ] 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
& I/ v( I1 H9 s8 [
" \ Z- m1 v" y 奶油土豆泥6 A f/ D+ v; P: M- u( B
0 Q' ? g4 ]: |; a2 h* s k& v: z) y1 ^& ]0 Y% P+ N
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。" v m& a: H3 s+ h) k
( L! b H7 }/ t% C$ f 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
+ ^/ I- `6 f% C; S' L
& \( R4 D7 `. @ t' [8 k4 x1 r! Y! \2 {6 x) k3 C. r
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
% j Q0 ^% E5 r v9 c% j0 l6 q- S7 ~! E/ e! S" Y" u9 U |( b! S
生洋葱4 B& P/ |$ T+ Z" w: e
% g1 Q, f% [ n% V, j8 \ 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。 \' C ?4 J9 i9 }4 m6 D
' N4 A5 o0 g+ \+ A) s6 S% u
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
& m* u# D2 Q# A1 X
- C( g6 Q( j6 R' J& V. D0 O. f$ C r4 A3 @" w z
冰激凌
# I. _. n6 U7 N) u& c) j& S9 [0 E r! M! f0 K4 m- E0 A
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。5 `4 p! `/ d( k/ P
, E$ m; [- S; `2 |& V 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
% ~4 q! H$ m1 `7 o' c, M
2 f! l7 N7 p0 Z" `. o" c 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
& v, j. J- d! |
B4 q% _5 @- [* Y5 P; N \4 G" u
西兰花和卷心菜& H& Y' z2 w3 L4 V% C
5 b' p- D5 l: I! Z8 g) o$ { 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。 f* n" j8 G. c2 Z, X
5 M) n; p4 M/ O) H+ Z6 U% j: h 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。' r G4 t( A5 O. ]7 p7 _& g
! c. ^& U! p R6 N, f0 J1 G
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
, y( r7 s: T h8 e) {5 n2 `
$ { ^, [+ s+ S5 k
0 g" ^5 w: Q% y' q/ t9 d) f. w0 l. Y
豆类 x- U* l4 z) N! h1 T/ ]
+ ?+ F( g- u2 ]* _9 s7 @1 R
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
/ ?% I2 a, i+ Z! g, C- p! a! _! e8 _' [; `6 ^+ Q8 C' j6 Y! Y/ [
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
" ^+ A o1 l6 p3 i* P) \4 R) [/ p
4 ]" `7 W/ C8 M+ s: z 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
9 I8 z+ d2 H* D1 M/ p5 i }* u1 q) Y, F
0 _* m% x+ O2 r, I! `9 g* _
无糖口香糖1 [4 H+ V- A' }# D* l
v6 n/ x: T6 B: B6 K2 o+ A1 b
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
" H$ c. l. Z9 I' {5 x8 m# Z9 I
8 F1 h" j: m" {% z/ F8 T 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
