【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
B
) n, ^0 x0 j/ k+ a7 r; |1 ~- q, m$ I8 SBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
2 y1 m/ ^& p2 a0 F, p; ^( [Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
8 o, C; ?" U+ `3 p7 H) \4 o0 gBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
4 V# v$ k3 W9 g0 T* N( `2 ^) j8 l$ [Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
! E* a9 o4 D0 q. [- _8 p: hF  
! l# b( `1 Y+ z$ U! {, ?+ gFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
( k6 X8 t" l0 w% ~Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
& ~) v7 o7 M$ o: q$ Q. F" S- TGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
& b3 H$ y# G4 ?9 OGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
! E" M  Q* W& ]* D: I3 N1 y$ X2 Z, BGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
- ]* h1 E% {" `+ W( p# [# nH  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
# R. R( B7 L- v5 o6 J  ^( MKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
+ D% F9 ~" C3 o( G7 ~% BKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
: N3 i4 F" E* J6 `: o: J" NKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
5 [. D3 l* `0 R0 b5 m) J- o: tKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
8 r# m5 _- I/ _- o+ ZKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
' T  e+ y; M4 S# T/ iKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
* K1 Z- s( ], L3 u2 L* Z4 |, {Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
/ }9 I3 C# Q8 c  X: q: |- KKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
/ I7 m! ~/ ?0 n% I4 HL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
+ s7 {, z+ D; _. MM
+ |- j2 f+ `3 V6 b) ^! `; z/ iMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
5 X4 o& c/ h, I4 XManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
: U1 l" y" r& r& L3 TMo satah 猪柳 　 　
. Q) U& P$ J9 N8 e% ?N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
/ m. a, p) Z4 I- RNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
. y6 ?  A: y' RNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
# N9 L$ R- n( Y: GNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
( i* n2 S( J2 [P  
8 v1 {* \# T9 g$ z+ j2 LPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
6 [# n2 W% `5 z/ sjao 牛肉拌绿豆
( g" u  R0 |. l, }9 q- APak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
, t& |. z- H: `- hPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
$ I4 I. m5 q! j8 C  U+ bPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
/ t. c' ]" A; }0 Z3 H: d: i5 a! [Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
) c/ [' v0 H) u% w% D- P; XR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
+ g! R/ |% V; y0 N7 `3 VSie juh 酱油 Som 橙子
+ x$ E; c- T& o' t7 q6 ^T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
0 X5 N) n$ Y5 M+ \$ D% L( fTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
0 z7 n. W' U+ Y1 E) O( wTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
/ h4 _  {+ ]0 P: xTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
. \+ F5 x+ u+ f* B, |Y  
5 ?7 F9 L' _) j  |Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮