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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
6 U2 T2 J$ _3 u4 v3 F9 Q
" c& V) Q) n. q" `# r2 E
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
$ ?+ |9 L9 a$ y& a) p% n5 o

% \- i$ E6 G( F0 Y# J
' w# _$ ]. B3 A8 Z* b3 I排骨菜干青豆粥7 S, M: \' |/ N; `* h. _% x

5 b; l/ k) A; }: ]3 U7 R0 j' ]' T* j2 ~

$ ?8 c2 ~) r6 W! _+ s; q# U1 Z材料:
7 G6 v3 _8 @( |( H. e& e粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# p1 Q# f3 _1 G8 C
- h; a. p& [& U+ N5 r4 G做法:# u1 }2 j, l' ]/ y& r
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;. L, L: h) U9 J8 k
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;0 E& Z/ W  `6 o
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 t( q2 J# H: \$ B0 B' S
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' W  U; X# ~4 @  ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
3 F9 T+ Q% V! K7 _
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
- C! u& j0 ^" f2 q7 ]- ]8 b, v  k& X# X

) |# o( e9 a1 `* C- g' K& p6 I  q  x3 @$ g( B
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  n1 w# o* Q5 b) Y' @
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
1 q+ K. x) R" X# x用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
6 K) G4 E$ `9 y9 g$ \  Q- v$ Q材料:6 y* k+ q& y/ `7 B9 i# |1 r0 @
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
3 W. |/ \* }& l& P% x7 T8 Y7 p

9 L2 a! c) T& K+ ?1 _3 n0 i, G1 T" l; P- e
做法:
. ^% i3 o' T1 A! V" ~, F5 H1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* V5 v: K* N1 ?3 k2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 s: [7 q) u, m* ^# U2 }' T  w3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。5 `+ h4 A: f& r6 Y. {2 k

. \# M4 \7 ]" f) ~
% |, z% u5 J4 h  \9 Q$ g( XPS:
, F: p# W) y  ^A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
5 w' Y5 R: ?" V
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; ^: G; Y. I0 V9 c4 b* W5 l/ o$ f; Y! m
- C! _+ U  r: ]% K( s6 r# ^, P8 E7 \
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0 O* c9 H+ U0 _6 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 8 h8 l3 T* u) g/ R4 i/ w
: T# x( r" d! t+ z8 z

) i( Y( U: u2 U( I' p& B5 K6 f  E
0 M0 D6 a$ L  r( q6 o; H& Z海胆粥的做法
" {' C8 |3 S7 R8 w2 }) m2 S/ k( P$ B9 _9 J  S8 m1 V% k+ ~
原料:
& G1 {3 h. H! T: A海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 `6 f7 w& m/ r3 G) U

3 Z, M  T0 ?! g) f$ G
1 M% K5 o$ F/ f% @& |7 c$ T; F! l做法:
5 E- B& ?4 p! ?2 q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。! P7 t9 q% s2 l  W0 f1 M: G
9 J* }- H4 n( d) m3 j3 K4 u9 B, K1 q0 n

  M8 [" p4 Y" l
. X6 k/ S7 i" f) }6 x7 V! K2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 P; I' G0 A  I" B9 W

" W# L% r/ X4 P) X: V7 ?
% L+ a& O: Z$ M7 C: |; j
) e: e  O6 W* t+ C8 q3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 y5 i) c( X+ c! y  t( o* [
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 8 U( f! T0 A2 o9 h0 @& |
1 P+ G- Z' J" o0 @  V" F

" s: Y. U' {% v" s! r) n" y8 X, _! V- e& ?# c
4 l3 c/ |9 u! ^% D5 v
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
' G2 I) W7 D" Z6 d+ @8 P6 b4 U. c3 Y" }* Y; c% i
0 p, X1 f# h9 I# ^) p: G" Y% p

: {0 Z  ~( w. X- O9 _+ N$ X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
4 Y: Y4 U6 }' z# d6 C  V
5 K( R- C) z7 _+ O, m! z
" O$ N7 w2 _& a" Q' W- C. X
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 9 i/ {1 v/ R1 d/ d, g

1 I' V+ k8 E! t& e3 a8 `  k- _; M
5 X& J. Z' G8 O: x( d香芹糯米粥的做法
  P. J9 E9 J2 x" x3 U朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 v! e7 k* [! v
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。5 p, Y0 R. t& j3 f' r2 B/ C& Y
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。' [' ^+ }9 d* {1 `/ I
! _7 p! H0 c, ?

+ |5 M8 p" C2 A1、材料:
$ m6 F5 @7 L5 U) J糯米200g、香芹一把、清水1L。
3 D( C2 t; E0 N, F3 d% u3 C - O! _( A2 N1 C! f. K
. Z: g( n, b3 y, n2 _( t
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  _  l2 J) c4 H0 W* g

. f1 t4 [5 |3 F$ x) {' k' L3 t1 Z
6 U9 `. u: l7 I: r% E3、大火再次煮到沸,就可以了;3 H0 ~9 s; s: ^; b
# o) x5 w2 R' N: o$ L

/ S7 R" k9 a; y# I; f5 Z5 e8 i0 z  j; N* d: ]: {) V
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
7 _6 Z! [  m) w
5 v# P- c3 I: t& m/ B
: l9 R; V: I, V  }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

) T) b) W4 |8 q3 l1 ~! ]4 g+ D9 W4 S  b% e
胡萝卜蛤蜊粥 - r: @' |  f5 k: D! ~

+ t/ }' y- c/ E% P4 i! {7 J' {
/ f+ ~+ [  f4 W) x; d8 M' Z0 R- F+ m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。" i# b: s1 g" Z0 f# `* V/ c
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 N4 P% B+ w/ ?原料:
* [- _" F5 g& f% L; s3 C; H粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

: v( U7 y) B% U+ {, v( U$ A
1 d( q, O$ U1 M( T& |* @. t: B( i8 O5 @& G( V: i
做法:
% V; c4 M9 C7 ~) i: C  F1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# ?7 q$ l  N* M. ] ' N+ H. p9 e7 j% O. P

$ K- [1 v8 ?! }* ?7 }2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;) @- z. i# v2 u! M* R

* c& F  M& K" ?; Q0 [
+ Z5 Z# J4 b* P5 U# P3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。. B$ X# W2 q' T7 ?4 C% }6 y- \
+ H) C% S: |. K4 M6 @6 E
- M4 u- w7 Q+ B4 x- {4 W
% i" S7 q+ i- @1 i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
) s6 d' V' ?- p
简单的美白生菜粥 + V7 L/ j& N$ \. T
; |8 L5 y( `; b7 f" h% s) b& M
5 y) W9 Y( }& g& H  c
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ' ~( t  M" y- `; D" j4 G; a$ B

" N7 M# w2 x8 i1 u. j' H! D生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
& {1 P+ r9 D/ E7 d9 ^9 I+ i5 R3 N& @+ e7 O: V' D
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
/ `4 \" D+ U" t6 s! T材料:, N8 J( \* W! F7 y( E5 F  n
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
+ V' Q/ G2 a# R% g* ]* C2 a2 n8 H4 R7 F! R+ F) y8 X, ~  M7 G
7 V; w8 d6 z5 |$ Y% R) W8 g
做法:
/ M7 [/ W9 m$ R) u0 Q2 U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 `/ x  s2 J! @3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
) C4 w( N- v: n& g1 _" P3 r4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
- ?9 m* E/ k6 V
; _9 j3 B& E& @( o3 N- n3 x你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ ?8 G; e$ s* h, D6 R' m! F9 H

0 B. M3 q# }0 E/ D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
6 z$ x& z% G0 N/ s
骨肉相连青豆粥 ' D+ ~" R. P( |' A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。4 L* p8 J$ H+ h9 w: n
材料:
9 G& \) W7 c2 a粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% u# L; B  U: M0 N, s( a* S

7 w8 O) g: H/ z  {9 w; l
5 c9 [  b/ c. j9 E) y7 A7 O+ q3 g( ~- |2 t
做法:
/ [3 O4 B. Z9 T- g/ x; H) |8 R1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;- H) L, f8 G5 j

4 i6 s7 a  M- b6 X: ^' E* X6 F3 ~$ w- @' f$ w1 w

% Y& _, y0 E  j" G3 Y4 d7 y2 加入青豆,旺火煮10分钟;
$ u4 }9 p. J( A$ d+ k% B- s
6 C/ y2 v# Y5 ~! q0 W; r, P  Y8 Y7 \% Y& s( A3 |2 C& a

2 b( S- p4 F5 y, O/ G3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。4 k0 {! w/ A: Y/ F0 W0 l
) S4 M; E3 q6 G% F* e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; }+ X! _% D: B+ P* O! {; `, n
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 0 Y, i7 V0 i0 Y0 T/ `3 J# g, X

) B0 R7 S4 r. `0 k4 e* m" ^& D# Z2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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; g9 {- _. ^1 ]* N/ P+ w8 G3 [3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 L' j9 X: H. [; j- U# B! o, j1 Z; U
# k9 M  {1 {7 V$ E
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, a+ ]( E6 T7 w
& O- i  Q9 E- G3 A
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
" k2 E8 H7 Q- I" c) K- Y( e2 J  l$ t& w! j/ F3 e

+ d) c. j6 h) Y. W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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