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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 + G. ^6 P7 n, P  |* Y
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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. s- K, [" j$ e! j2 D
: J' z* U* o0 N6 N, _排骨菜干青豆粥. l. e5 R3 H3 J. R: @
( x5 I* _3 W& d# B( D8 T1 R/ s- q
  ^, I0 @- l# G
* W: s; w0 ?8 m2 k0 z- ]. H& ]
材料:2 h+ K& i  k$ {2 B2 t
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
; s( Y4 m' L: _* g0 ]/ w: B4 ~9 q# N* M( q6 _1 f1 l! F; }
做法:8 l# H' M& F# z8 a& l
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
! }4 K0 J  D. _( ]0 M4 i# ?2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;  B, j- Z: r6 q9 n7 O
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。9 K! c1 v7 r9 m' G5 O

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
- P+ o  P  I( s: [# k" O8 N1 H+ _2 j' {9 n  R5 |1 _8 ?8 }
8 ~7 k4 b/ A, p, c3 t2 @8 B

5 h, J/ X- `( x$ _, i6 u! O! ?! U# O, M人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 t; x* r/ Y* r9 {/ P
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- k7 e; A6 U6 U3 F6 G, G
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  y  J9 n9 c8 R2 W材料:
- |1 }9 |& X$ m3 A6 ^" ^$ J3 u! F- ]羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

6 D- `8 I" z+ r; o& g
) z, y' ~0 u9 v. i3 l' S* B8 o; m1 J! |' o3 H4 b4 R7 q
做法:
& M9 ]1 `  f3 r8 m8 P" O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
3 P9 A0 a7 ~+ e1 k: o1 K2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 _' F- o' [- t" q5 ]1 d! ]4 J
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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6 @$ r+ j) f. v5 A! ~PS:. \- d( ^4 i1 X
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。' E: S* b" g4 T4 ^: Y& [
1 ?  ]" G9 V# }( R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 7 ]+ B# H) w5 v: i4 @- j2 Z9 x- Q2 B
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, i/ O! D0 a- z: l  ?0 L1 L  D) p" V9 S% I8 o' D/ z
海胆粥的做法 ) i4 s3 W1 }' f+ y" s! O
1 d" p9 n1 }7 e. |% g* w
原料:
7 i6 ]/ H; t5 \+ W/ a6 Y! J海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
8 o2 _0 ?  h7 M
. c: ]% v7 P3 u
$ |* z1 A& q  n6 C0 q: q做法:
! C% M0 q, E0 z8 N) b+ a1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。# I) _) n/ Y: Z
" M( [( j: O* R, Z

& z2 p/ x$ Z9 p) F
+ W% L* I6 ~+ d, x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3 `) [1 n: e1 R( P) s2 w9 M3 d" }% @( f9 J5 n$ U# w8 }; W8 p$ l
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( \  h. e; I& S) M7 u4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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0 ^; Q4 S/ f4 h8 I: v% R( f$ @" q7 Z+ i1 ]- P8 c# e
0 u: {+ X+ n) O2 r
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
5 H; v; V8 }& g% I. J
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& u4 x2 k7 P' Q/ B: {2 O& x; P" \# w$ }# q' J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html/ `! E/ _" ^% \( ?( h/ i

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ) O' Y; m! ]; ]5 S/ q1 |

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# T4 y) _5 S2 X8 E( t香芹糯米粥的做法
* |8 J: G  e# O" P- g# ^, t+ ]朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 X! Z, g- K- E3 ^4 P# T) b  i! U
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ @5 m2 o. _1 T+ D  P! u9 ]8 H
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 B- A% m/ X) |" `! L7 y2 i7 }+ V, V9 T

. w  j6 F8 M1 E6 J1、材料:
4 e( r3 v1 o: z- K2 v糯米200g、香芹一把、清水1L。3 n% f% F9 j" \& G  k7 a/ C5 ~, B1 v+ I
, ^; s* l7 H; W" G+ c3 c7 q6 U

% s& p! \6 @; f5 }, g% ?: G! m2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
9 H( c5 S2 A# D4 |9 B/ L$ l5 i; l8 b# E) k5 s6 x8 M' n

6 `4 F4 R& q" Q& y+ ?( D$ G7 X3、大火再次煮到沸,就可以了;6 N2 K2 Y% n7 N, P

7 {: ~7 a% [# ?' V+ W
; O2 _' L1 h; }" f+ b3 I/ m* z' F, F7 s! C( V# D- d, R
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

4 F* \7 p' W( r5 ]
" I$ N% N0 z9 T* q1 j1 m& e胡萝卜蛤蜊粥 - D% a/ X4 h; J! L3 w( d5 S. [

5 |1 e6 k  z! a0 V' y) l, n9 O& v9 d* C5 o# m& V
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
& x* F- D) f, w4 H" I( ~/ u还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 Q) E9 X1 `; L$ V* w+ g
原料:1 ?$ B! t; _- ]0 p9 v
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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7 M! l3 r8 f( o2 `  g. g. r# x) i# z; }) k
做法:; t& P/ \4 W' j: v" M+ |
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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: t/ Y8 P8 e; }$ C' C* r3 D, k6 X! M# A
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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/ n7 G1 m" V8 e7 r) z) s6 u% ^3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
3 R6 {# ]) f$ g) J4 |
0 O3 C+ U8 q& `9 I+ R0 G$ u
: B7 n: ~9 {0 t' h/ a0 _5 {: m在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 + o& L9 \4 Z" e& K& J( Q

+ [/ V0 h5 H/ o5 ]' y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 W: T" C2 y) q. u* x
4 B( f- e! N* Q4 a+ T2 l
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' t# ]/ ~% |4 Z. F: N
材料:
5 d! _8 E8 V9 z% ?4 T! h大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ [$ c$ `1 c) r9 W7 g4 O. k% g

1 G( O' P7 N) f6 e7 x# w/ Q# z9 p, l! @
做法:
! S6 ]' l  J* C: f2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, t% y3 u8 x8 B# N9 q- y) b3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。5 _/ U! W: N6 H7 j2 W5 H. L/ K
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。$ b) h' m% a3 Q

+ P; g" M+ u! z. X' w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% e0 w5 B' s" A3 H) t' M4 ?
- M  T0 m3 Z2 D; X! Q/ Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ' k$ k4 O$ p  l& ]3 j8 C
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
5 F/ b. `+ \4 ^材料:2 c! ]- s1 K8 Z; T
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 t9 d0 E6 E/ O( B" D

8 {8 q  o* ^! j6 O$ [
% q3 ~! M7 _* J  x1 P) G& f! D5 [8 F( ~+ H( q
做法:
- F! F( f% ^5 _9 g1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
- ~3 s( ^  ^" Z& n
# U& U, h6 D$ k7 H! ^
# G" F1 ^. u  Y- E. t
+ I- q9 `, c+ ]2 加入青豆,旺火煮10分钟;9 u* R7 `( ?) V- i% X
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % \; c* c) D0 d3 m" b6 \
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ( J! N7 R) Y  ~$ c8 R2 C

/ B' ]+ d, Z2 e3 ]7 A3 X2 X' n2、翻炒到猪脚挂上糖的红色; u' j# r7 W/ r

- o+ m; E$ @  a  e: v- ]3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ W5 [; H+ c) ^) Z4 \1 P. ?

+ q6 t6 ?/ e, o3 N4 L4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, M$ s" s, p: R

* i7 i: T6 f- U5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~* }0 r, X/ o* y
% L, @1 m% R1 e$ ~% F' n7 a, }
! ?0 {# d: P( G/ R" l: ^7 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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