|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） # l) Q& u6 x" I3 A
) V% [8 p8 [+ a9 v在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 9 n, o. }7 r1 R. Z! F- v
材料：
0 n$ ^# q+ Z& a" g4 W小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
! D9 N. _+ F8 q2 e+ J" l& L
* ?. v7 m7 y, `# q将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
2 M7 _5 D0 y% I: ]
7 @6 `4 M3 d, U- ^5 ~5 T材料：
& F; N7 I. O* i' K. M轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 - U4 K+ K3 T+ @5 a p
/ `& M6 ]$ v6 s" O" G
椰香西米石榴冰 8 K& j1 {1 \. F8 o% k) h7 O- L7 V
# W, t6 d, Q5 E4 _
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 - w% N5 [- L6 w
' ?3 X) l. \& h
椰浆蛋羹 2 p! |! x9 U( z8 n
, j5 l% `. {; U
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ! i8 I+ m" k% m' l5 ? ^$ }! u
9 V- N+ f, f `$ {, i- ~3 r% Z0 b4 Q色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 $ ?; t& o* a! H. p
. x( Z2 S9 M, Z5 B! q
椰浆甜粉蕉汤
" `- y3 d+ s+ s' T, T" C& E5 q! V! I, @( Z
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
* a9 a( b% l. a2 w1 p7 c6 G& C/ M9 I! _4 C( S/ q9 L
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 " a1 ]& W E! Y% j1 C; m. U
$ t9 u, {8 Z9 Q$ j1 z# t' f; m糯米芒果或糯米榴莲 - [5 M5 C5 u# i
/ S: |- ]# a) A, t4 g在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
3 L( `% E$ e0 J" a
% c' {0 Y" v2 E/ D: b, y3 _这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
. z1 `! s) {7 U1 C9 _
. Y7 \& f; S3 X1 ?. [2 W甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
* Q( N1 F0 l" _; d
, e3 }# p& c" f8 c0 E1 S1 I* B, G炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!