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1 B* d) {# c' J$ X8 o- l
' W# p3 ?( E! T6 @孜然鸡翅 % `# E4 L0 i2 F+ Z9 s& x. o
用料:鸡翅 孜然 香菜 & }% y2 I- m/ T; V
做法:
9 S3 T$ K$ R7 z9 u0 a1 [; u" k4 Y1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
3 o8 j# C5 r) R+ f/ j: e2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3 v" Q! ^, \0 G0 A$ G3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 8 B7 _3 b5 {% T# X; T' f i
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。 & e( n E+ t" F, M& B! a( C
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
7 S# e6 S% a% |+ l, G1 s# h6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
9 R# d4 @/ z; Q' U' M. K: H5 ^' r7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。 : C$ M' ?) Q! g6 J+ I# n# x, c A
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
# H2 W6 m4 K! [* t0 H7 c' S) }/ j& V ~9.大约5分钟后收汁后上碟。 7 F- Z* x9 a! s2 D
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
" X& I0 Q* e' G3 k6 [+ Z, [0 N( q) Q# H q
& l5 w8 u5 d' R& }. g8 S[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]! X/ R* {; |) V
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芝麻烤鸡翅
2 p$ c: J! W6 Z材料: 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 $ m" V% w/ f# ?) D
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分 钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。; ]+ C$ l+ z$ U' n+ X+ z+ W
5 v6 q$ v7 T! n9 g4 N- O3 Z2 c: J: i; N* {$ A/ p3 D: G/ q
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]& D( d- O7 q5 c8 y; W5 t
7 W, Z: H5 ]8 @. G; R* U+ T4 c糟鸡翅
' h# |% r& O. Y* R原料:鸡翅 糟坊 $ J* i* }* m9 l$ u U8 L N: I
调料:盐 葱姜 # |. P; @0 f) ^5 B1 x
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀) ( \7 L7 J( h/ f: W% C
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。
7 y2 q1 ~* n; F+ j/ Y3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
# O, v8 |) k( |7 M4 u0 O- V& G: x* t" k& o$ e7 g
0 E8 v- F( C' |6 F1 q9 s[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
8 {2 {0 a0 T2 k% m) G
; n6 ^9 {( |4 S, i# H熏烤薄荷鸡翅 g% W1 z& r ?3 z% d. I
原料:鸡翅 ; g/ u3 }/ T2 G# m
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
9 s# f, V' a2 _* X% k8 x# Y1 @鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
9 ^7 d0 h* P' z$ W$ g7 d; R4 s" l' U% P; i1 x4 r z
4 r9 M! {" O* t- ~ q$ \[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]' P D& o1 B% Q- k% D ^; S
6 z% ^$ a6 S( q5 g( V" R1 h
香菇蒸鸡翅
! s+ a8 M( ~( p6 N9 p* E: s香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。 * I, f! Q0 Q+ z/ }7 s( G: W- _
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
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0 V6 ?2 ^7 f [0 W1 q
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
! U, @' O+ K9 S+ U% A0 d* i3 I: g4 L9 i" x: j# o
香醋鸡翅 1 u. G0 |. `& G5 c
材料: 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 9 ~8 y' H* p9 l* N
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。" k' K8 f: O8 O: G* f
7 a3 y/ J5 F4 g, O1 a7 E' H) Y
) N3 ~# U; N. B @5 w: _
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]+ \, j1 Z/ y9 l% b5 i: K# r
9 _* y/ a) n& z" o
香橙鸡翅
9 j4 {: t3 o+ z原料:鸡中翅12只,香橙2个 + v0 R+ w" ^5 i9 }! b; J
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 ' v& ?8 s P" l+ V, S" d) e
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
' Q0 ?! A8 X7 ]/ r Q8 r7 g- @6 M3 N# N做法: 1 H z( S* W: G2 I1 x
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。 ( I4 U4 e \4 }- z
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 & D, N! f+ N# ~7 O' k0 L
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 5 k; P0 u3 d0 C1 v+ Q
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
1 t! j- T) F( `4 i+ K$ W
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0 C: m$ S) i! @* Q6 A& L* N& C& H[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
$ L2 K/ _2 | o3 k) h% E" B4 V
: m/ w& s; x5 f, @+ E脱骨烤鸡翅:
* v; o# F D' I5 D材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 2 Z' Y! E% h! I9 T' r3 u* a7 g5 b
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
) j9 M1 J a# ~# D) n' b/ _8 z( u做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可* t" M& I- z" D) S- Q' p$ _
( \- j, E9 c4 G) O9 h G! H G1 A v6 |: T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]/ e' U3 S( k- Z
8 T8 v3 u, c8 Q# q2 t' B
蒜香五味鸡翅) L. C) y3 H% c- V. u4 N1 S/ W8 t
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小
7 y2 I3 m% h3 p$ v0 K) S+ ]7 D把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 / q$ q4 N H. N5 N k& ~; B! W
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 + s4 x, z% x. Y4 t
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入 ' x% K! M" Y* g5 }
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;
8 _# H$ Z8 } d T2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就
. [( O: n. @5 r, X& C+ H; d好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。( Y) I, s" c7 F' q
0 L2 y0 G5 r4 J# K0 l
! y+ m( A! H- C1 W$ f. L: U' u
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]$ F, U2 s7 e& }+ W
" l, \4 r7 b/ A& q: l1 D蒜蓉辣酱烧鸡翅
: S6 Q' }* C- O+ M原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 4 a0 k# Z! x% O+ ]* a: ~
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。 e4 |4 b( p" A0 q- |( j7 C
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
$ X) H# L, v1 O3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。9 f- \; l4 H2 {. e; r; d- G
& R* r( g& C `$ d' ], q: u
6 `# l; i/ l; u
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
. a$ j" O" w- o8 z+ _# X
6 A- _! p; g w/ `. i三杯鸡翅 / b, ~9 X0 y- d5 ?/ f% t! U
主料:鸡翅
6 x, Q! @ f. k4 ^做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。$ h" i( ]. v% ~- y* {5 a' w
$ W) d: q. x6 }7 l- D
& r2 ]2 C2 h+ ~
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]9 j/ m9 ? j( |# `6 W% K! J& r7 i1 U
) h$ t' g1 ?4 `惹味烤鸡翅
* A, p. B1 W$ q, ?% ~1 w主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
Q/ \$ i$ \+ {# c: T$ w4 M' b做法:
+ N! P7 d+ K( [( v/ h( ~" D1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
/ |8 p& e8 o( ]2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
4 k6 u1 ^; @ ~5 m9 ~% k3 D
5 j1 a- w/ @7 j·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。: R$ e! _' |/ J
8 R# O i0 @2 z; T) a H% H# i0 _. r
- i5 u8 H8 C! v, N/ a- o4 w* I2 F
; X1 M. Q1 q, g4 c5 }7 R
6 a3 N$ j: T& t# F- T
# z. h8 v. }$ \; |
: @7 e H7 q5 R5 L* Y) }[1楼]:
0 g9 ?) M/ d( I4 j% f青椒鸡翅
8 ]2 N2 [8 H. E% {原料:鸡中翅,牛角青椒 ! r" | }& ]* o* H2 _
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 B8 X4 P7 S3 y6 N
做法: # F9 e+ D4 O1 E4 d
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截
- \! W% N" ~7 F. L' P C2.青椒切圈
/ U8 v$ O g0 B2 q6 O3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟 , [. C1 [, ?8 N# R
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) ( q: U! v9 ]2 I& Z
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香 - a* ~3 V8 y2 U6 ~ v& P5 M2 E. x0 [& R
6.倒入鸡翅不停翻炒,
, n: d0 T: I% t! G( F7 B7.鸡翅变色,加酱油、白糖
+ @# Q% i Q# J8.加入配料翻炒 & l4 C' ]3 h" l4 |8 b/ g( {7 b
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
1 [' f8 `' g6 E$ F; b2 v& b10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]0 G1 p v! \- Y! N
4 S# S8 U1 @+ S# U8 o& F+ N
5 @. e& I' h6 P' d2 l0 m7 N
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" Q% l7 C+ O, ]# f+ e/ D6 E/ q; O1 v# s: E, B) }6 Z
! ]& {+ P g" p; m2 c
[3楼]:+ o: X1 \+ t( l% m! G! Z
啤酒鸡翅
' k Y8 G1 k; n( g. {配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
+ k9 O' ] R, E) V# A% ]
: F, [+ G( Y* Z: j( Q# c a一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
$ t& U8 I* S6 i8 d9 X! m. o二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
- t: @2 n$ j! z& W( _8 d三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
/ l4 R4 k+ j( b m2 j0 A G6 }
+ O& W6 D+ A& R4 }9 w
4 y+ `! M4 U2 Z! K& t% E" l8 o# ], G, w& v: t! w; V+ B
魔芋鸡翅
+ {4 e$ \" v( p- ^( u7 s! r: A2 E# _原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。 ) T. [5 N( ~- g" C, \
调味料:
5 \8 f8 F1 k7 w, `7 t) b(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。 - `$ K; \7 P8 s6 n& ^9 t! h3 G
做法: * k, w; G$ Q x; N! J. k# {
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;
9 e" J1 W( {& I* D* c" L2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;
5 ~; M, ?+ |6 W: ]1 p3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段; " }& _6 A! u# D% z- g$ _: ?; s
4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;
4 B! K0 d9 {# N! c; E5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
% d* I E$ y8 A- n8 g( R
6 Y, F! }- Z) f2 \6 f* } i6 Q; a7 U# `5 s D! T0 M. t
[6楼]:
% r! Y7 j3 ^7 I3 F& E! [+ @蜜汁鸡翅
$ p* X0 k2 ?, Z鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 $ s7 ~; W6 G [3 l. a, Z
做法:
" o3 U" H7 o; m" h# }1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。
1 K% S1 o' f- e- u9 w/ L; @2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。
! N. j6 U \# K2 O0 u* ]; v& W3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。
) K* Y: O. x% O0 f* D9 _: p# Q( k4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
1 G2 I- ~. [ S( ~* X- n2 [9 ~: c; Z! y" A( h0 m" C) ^6 x% p
8 g% u8 W; U0 }4 V/ y
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4 e+ B7 @* \' o, t6 l
/ k: ~, i* \1 B* V N, i9 _; \( d k. r1 @' Z
玛瑙鸡翅 $ w1 r0 g+ E3 h$ x
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
& s6 c4 L& p. [; O/ c7 X1 v做法: & r) R- o+ z( O! r! V9 ^7 G
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 7 x! h$ k& Y2 ?! l; m( H. A7 a
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
9 g' i% j3 w- L5 g: [3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
0 F& i% j% V' [* L4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]. j0 D7 S1 S3 h k
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) T: @+ H* m& Q, O# H0 T8 A9 |2 l7 | r9 f& C5 t5 ^0 k1 J5 V1 w
Y6 }/ g' c) z
2 u' t7 B$ A2 \% |) x6 ~) j
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6 V3 n9 o: O0 I; c# v! o) q* k
9 }, A1 f) @9 O) z+ n) T% p! i8 S0 _- ?
龙眼鸡翅 ; S9 T9 j2 N+ p( V5 w4 p1 d7 o
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。 1 F1 y& Z8 L$ J0 _
做法:
3 L$ E# f ^3 D$ s" v- |* N5 U1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。 6 a. j2 n3 r# O3 ^ _ y
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。 5 C7 k3 ^; Q3 `4 y/ O
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。 4 t; X) ?' T: o& ^
4 y* t `# U3 u/ i& n) K) R+ U+ x6 n6 d& H& }
# `2 u7 }- }! _8 i0 ~4 e, _4 e' v6 P" W
, e* u# ~& Q+ h: k1 n
; E& c' Y4 i- j' m& P
可乐鸡翅
& S) F# N. e# w2 v/ N把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! / R0 L6 {# e5 B$ T! m' m
! o b7 g/ ?7 W4 @) |
# e0 e( d# r* H3 [
( {( O! u3 d0 G烤鸡翅
, \# a. W$ T8 A' z! \原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
+ w- U% e$ W. Y/ Q" `! _4 I做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]% K. v A1 Z/ {" x
) H8 d4 e- s. M( r' P
' d: S" J7 x( C: `+ I3 k2 A
, h2 ^, S/ E+ @/ p
1 X3 u' X# z, x* X3 R5 H% V |* z7 ]6 ?- ]
& C& [, g; D' ~& \# ~! X) j咖喱鸡翅
+ ^$ b3 v B, w2 N主料:鸡翅 , R) Z2 \4 G7 Y4 L% L {
辅料:熟土豆、青豆
0 @. Y% b2 J( g2 X/ P6 T调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 5 h) n/ i9 j- n1 z; x9 P/ _/ k
做法 : A$ \8 e5 M$ |
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 4 K. z# `6 C+ K- p
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]- q$ K q0 }, k4 L- m
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