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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 _! K# W: z% f& f* a
3 `0 ~: W: z a; P/ f6 c" L" p 鱼+豆腐
6 u# G5 P2 Z3 G$ u C: P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ h; n6 Y: ^( J/ |% a) `0 k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ B. G- H/ B! ~# S0 d( T2 q) F
猪肝+菠菜& n: m3 b: \) d) w1 y7 o1 O) s) U
作用:防治贫血。4 _/ n7 A% Q# t' W, u7 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) f/ Q# O N5 f1 m) a4 c2 x4 b 羊肉+生姜
8 l; c4 M* a% H- c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 B. A. z" a$ V& k C9 h- l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- {( g) r+ C' O2 }* q( e" e
鸡肉+栗子) h7 a% o7 r" K. P
作用:补血养身,适于贫血之人。
* Z, q3 R+ C" T* b2 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ f8 F* F4 c8 u$ r7 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- p2 B# u% M) q
鸭肉+山药
3 E+ U! p+ L) ?0 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 Q, t. B) M+ J" O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 E& z* q/ r( i7 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' v: e1 p# b' a% k, w: {4 G; q6 p 瘦肉+大蒜7 L% c( q, ]% d" V, |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 c5 u& x- T4 h' E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 ?" O+ |+ F' r8 S0 e" _, m
鸡蛋+百合
& U3 d, }( a4 [" c( _ 作用:滋阴润燥,清心安神。, m! j( A8 {9 K$ T ^! y% r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# n; R' o' S' s2 E+ H D% L; c1 ^3 P 芝麻+海带7 C1 k7 b0 T1 I
作用:美容,防衰老。" f: ?: u1 W w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. F p" J* l( k- `0 n9 n! e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- P/ u. j& \6 z5 ^3 e4 m; X0 u* U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 N& Y* ]3 ?+ K 豆腐+萝卜
: }! k7 Z. C! W& F5 C, M" c 作用:有利消化。
Q: t7 ~ R% v+ q" r2 A0 Z9 _, M& C( B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 Z5 `* W3 x6 h) I3 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 H2 G; L2 h# v) M
红葡萄酒+花生+ ?& G' K$ [; Q# y8 h9 t- o4 H
作用:有益心脏
7 b7 i8 P3 @4 ~1 q, `7 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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