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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 w9 O; ]6 Q1 b- C! K3 T
$ O8 Q. A) c2 K4 W' f7 T 鱼+豆腐 - K0 n- q, h5 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, r7 n2 L7 Q; [4 D0 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 @( K- Y( p8 [. }% @: X) g
猪肝+菠菜
W1 y$ u/ ~" J. S, ~3 X/ D 作用:防治贫血。
) F: \5 q1 z! f+ z; S4 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 Z) N/ [9 x- ^, I; m- p2 N$ Z, Y
羊肉+生姜
; [" u6 z3 l6 g0 H$ z/ _6 }, K4 f9 { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 j) y! ]* v X8 b R$ p: [. j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, v5 v5 |* Y* [4 {
鸡肉+栗子+ C6 V+ W1 n3 X8 h! M: P
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 T6 J3 ?9 W& D, e, a: x% A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" K* ]& w6 V9 B. M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 P' u x* j f, T1 [7 v7 y 鸭肉+山药
3 d+ ?3 C1 b9 D( ~3 o. [; b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 _% C+ X" _2 q1 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) u# O) k$ e0 q1 ] L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' s9 y0 m. G6 D
瘦肉+大蒜
4 ^( E# a C2 e# G: w, [) t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 P$ ~/ K/ U5 j+ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ K9 L" p7 ?/ ^+ V' O! R/ J W
鸡蛋+百合' q* n/ Y/ A# d; p, K& w7 j- L
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 _) o" a8 q: Y, l3 g! \5 e7 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% e T8 V) r: R$ y r: a 芝麻+海带; P# P! n- ]; U
作用:美容,防衰老。* M2 |& Z" _0 f6 k9 }) M9 L3 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! {' ?& N& q0 n1 @. Z3 u: w/ Y @0 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 V( z/ h+ w. }9 e: q3 J7 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 ]+ M% b9 S9 v6 }( I& S# z 豆腐+萝卜( h6 _ @0 j4 X# ~5 j8 y
作用:有利消化。& V2 F) l& d9 c" J* j2 M v8 t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 K0 {2 s1 X$ c+ e# O$ H' [& F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( n: H8 E" W3 ^* D
红葡萄酒+花生) ]4 ^+ z6 q9 i' F- H8 t
作用:有益心脏
" i1 C& u. g- B1 F1 u; z- Q% T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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