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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 P; e0 o+ K* H# p' X 鱼+豆腐 1 Y0 ^% F4 r" v& T9 T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 K1 Z: P5 ]' ? c8 v/ e9 U8 v3 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 u% R1 U: u: t O
猪肝+菠菜0 M/ l3 J B4 q& y! h
作用:防治贫血。: F6 Y- n7 l, t% ?; p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 @: s9 H+ {3 S5 w3 }% z6 _
羊肉+生姜
4 L; |# @2 j" V8 K9 d# C2 K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 e/ j {+ \4 K8 |% Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ x' |5 R9 W' X, B& p* r Q
鸡肉+栗子$ [* ^7 ]6 l- u0 x& z
作用:补血养身,适于贫血之人。) N. B# b$ [0 v% u( p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 o# M$ B2 ?0 r! x9 R K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- z* m4 m4 Y4 [
鸭肉+山药& v3 Q9 w% L- ~* w1 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 k: m) |$ E; x' w) K. i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& V( f2 E% r" J7 b% y& l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& X9 T; ^, d4 t3 E. ` o, c 瘦肉+大蒜
1 x* V' W9 {: P: P- P7 x+ {: N# h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ t$ V5 W; x0 b( c5 r0 E5 {* E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: g E5 u4 S+ D3 b8 S/ v 鸡蛋+百合' k; C0 }. g2 z. Y$ v/ g- J
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 F) y A2 \: F% j' s( R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 Y* V& \9 Z/ _* ~1 T" w; N) M 芝麻+海带4 z3 y1 `/ M r0 m. E" k
作用:美容,防衰老。! _. _5 ^9 ~( S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 z( B0 G6 m8 B6 n9 C4 J- s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 r' O2 E0 U, P5 m) i8 c. C- o
同食则美容、抗衰老效果更佳。# j0 a7 S' n6 i. B5 U4 f& O3 K3 E6 a* N
豆腐+萝卜& v, X' z* }4 C
作用:有利消化。5 ^7 m3 J5 G' N* u! H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* |+ h$ m$ U9 W4 \, t, W1 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 o- @1 K6 _1 e1 k0 {
红葡萄酒+花生
" X( y$ r+ z* t* C. R 作用:有益心脏
1 e* E" e5 X, b+ c: M' T3 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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