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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' n A/ A" m: j) \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 j/ @+ W5 h# w4 i- p0 {# b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( N4 F/ H5 ~7 C0 |% w& [ 猪肝+菠菜
$ T5 ~$ p* [, n# e2 D9 p 作用:防治贫血。
$ H& V2 D% J9 m( y$ [: N& t/ s0 \2 ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! O" y) l; H# E2 y* }9 U2 R
羊肉+生姜
$ ]7 t' O# R1 x' x' {; g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 X6 l6 k% y! E! `* ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: ~5 Q8 [) n: g 鸡肉+栗子' |( @/ y0 U5 D0 s2 H. g; R& V
作用:补血养身,适于贫血之人。& \/ }8 v' C$ }8 R* H3 @+ y' H. a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) `! T* d7 Y) M9 }) t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% Y! ~* z, |+ f8 a' S( x% j% b; d
鸭肉+山药8 C4 i5 D& R; I# I: L3 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ B! E0 Z" m; z7 q: i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! T6 `2 @; m$ @" Y# k( J) G; Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! I% B; T7 `- C% B3 ]7 j+ ~ 瘦肉+大蒜% H! g1 L' k& Q" r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& O) [1 A% c i% ~8 b' m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ H- ?/ h, h- ^( M: T9 u 鸡蛋+百合
! ?2 J' Z `; _& v. u 作用:滋阴润燥,清心安神。% F, r& E9 | B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 E+ R, r% l) r6 H4 o/ X8 i 芝麻+海带5 F( i q1 Y4 v3 u2 i& o5 b3 [
作用:美容,防衰老。7 Z( r: a6 c! t0 a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 z" }4 C2 C, `" G i- c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 P: _# }. y! |: S1 C- X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 E8 ~1 x. y$ z 豆腐+萝卜
8 I9 Q+ m, _5 t6 U( n2 ? S8 {4 Y 作用:有利消化。
! u: g" z% v* j1 Y L# s! i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 W# x# R9 n1 P7 E+ H2 e% K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # p* Y; O* j! {. ^) e
红葡萄酒+花生
/ L# ]1 p$ O1 Q 作用:有益心脏& @5 F) i! W& z! i& d/ m) o W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # _( o) M) x$ l. T/ m5 j: M8 U
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