冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
! K; @, C' m* s4 a4 ^4 W5 e$ b
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

9 [) Z7 w- L5 K2 o9 c% i2 S# d　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
2 b. t+ I' @- n2 X/ t. g! I: N
    最佳美容食物：

/ b. U& q5 [& j6 I# A$ v" w　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
: M- q: f8 ]3 t) e8 Q9 q# B! T
8 b1 C/ W" F3 ?8 ]2 s　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

) Y& F) _( X( u: ]. q1 r! i　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

5 S2 ], |2 p& {7 K　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

% w6 J4 B# j: M; A& J6 Z+ r: D　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
) D* N, }7 x. ?5 Q# i/ m. _
9 F  H1 u4 T8 v1 p7 m  {0 p8 W- M　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
8 F% m" W6 c3 e( S  ~. Y
    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" M8 c0 c) C& v* \" F哪些属于“还原食物”呢？

8 d7 f$ H2 d- n7 Q$ R! f　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
3 b' `$ P6 C2 e4 M2 l+ {* f" S
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

# f: n* ^- B0 ^$ r　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

* ]4 Z8 E' x0 _4 I( g    最佳纠酸食物：
4 v. k$ o6 E2 ]* [8 r　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
9 P  o! A) z& ?  P3 E
0 ^* i2 l0 a9 J# v* C　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
: V" ^6 |* J6 }3 Z
　　最佳水果：

' z7 X. p- j9 y8 L9 x0 M　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
) t. E4 `$ e. y+ s! W6 f% Y
　　最佳蔬菜：

1 \$ I) X; V% ]( Q8 B0 [0 u2 `　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

/ @& `' p( k, b9 }, Y2 d　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
. b  I8 h/ ~! A4 B7 L. W  k
; n/ [* S: @" I　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 i; f' m0 R3 H9 }. o. l7 U0 ~     最佳食油：
$ K, i# Z0 h# ~2 w6 v# T/ l　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
8 N0 Q6 I% L) ^; H3 Z# ]+ o
1 x9 E/ y" @+ W1 @3 f( H: W2 M
2 k6 _8 l: W  p# S0 K% X, I

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

* a: \: G# r8 E4 Y8 G5 v
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
" `: W. c, n( C谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。