夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ l3 `( m5 I5 t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) O$ j( Z5 Q; ^" d2 p& T7 `保鲜指数★★★★☆
3 a& h1 `6 M* c/ K0 X* F8 |4 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 X, A# Y/ B7 a& ^# q8 c1 B  I2 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& \; S0 ?+ A/ ~6 a2 D植物油的保鲜方法a
, X$ T2 a# {0 [3 f& {5 L# N保鲜指数★★★★★
% z) V% \6 M+ R3 D/ W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, @  x; N5 @6 z* I6 t8 z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 L* b' u/ a2 D/ B! ~$ {方法b
保鲜指数★★★★★
  R! ?0 l% _$ L; ]1 T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- ]4 i) Y! c$ l" M! O鸡蛋的保鲜：
; T  {( _) ?/ [5 `, t2 Z方法a
; J5 a2 R) s! o: a& e$ d6 ~+ }  s' j: h% A保鲜指数★★☆
$ k: G4 W% }4 O0 r, L4 R1 V& ?  \9 r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 b3 |& l0 O7 H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ x. j8 @& N( @! ^. A! z肉的保鲜
0 o% y' D: N- c( d8 B- ]4 s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  b4 [1 @0 \  t保鲜指数★☆
! `0 g  Q/ ~$ T/ |: S0 r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ x5 f) z$ k' g1 L6 s! b5 f! `$ Q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 P" H$ ^. W7 |8 a保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ X% U. t9 o3 ?# w保鲜指数★★★★★
5 g! U" a( k1 \" Q$ _# p* e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ \& Y! K# M" _4 A2 U. Y) {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ `6 H: k4 Z2 j  o3 t! X* F! v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ r/ z; j$ H' J方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ~/ r) I8 A' i5 l- n7 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ ~9 z4 x) c0 o8 a. M. l# Q保鲜指数★★★★★
/ R/ z9 w* T% S! B7 d' t$ Y' q适用于西红柿、茄子、苹果等
+ `5 @8 L0 W3 o2 e; V; b/ Z: H. B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) L9 `% h. T4 |. V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 L# l% f- }* b# O( A9 |9 t& n! p- a包裹法保鲜
! q" [; i5 S0 {7 V5 m( L+ ]5 \" Z# |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& X$ q3 R4 F: H7 H0 D+ W6 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  v3 F( ?. z, r6 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. y: H/ w7 U2 R/ u! l: O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}