夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 O3 Z  b* k% L% m' ^* l) W4 `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 g1 ~9 e* K8 ?& T8 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# G" [# [5 v8 M: \  @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 e; h# k% k7 ], j+ j# b, ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- }+ R+ v8 b. D" G) L, Q- m方法b
4 S. B& ^9 {5 j4 H保鲜指数★★★★★
: j' g+ y/ A& j, k5 J- B  \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; Q4 H, i( x# s! L( u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' r& V" W  a7 B! E% R/ p4 G& `: o0 ^方法a
6 q) ~) ]; s8 K4 G' c7 }保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, m! c" F1 F- W2 V9 ~! U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 ]* ~( ^: c8 _7 s, k7 B方法b
7 g' z2 G  Q& R7 T2 @保鲜指数★★
2 c* P% A9 G- a3 u" r; E. D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" p/ ^0 G  R3 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' I: w, b+ n8 _" l  w4 e! E鱼、肉的保鲜法
+ p! ]$ j9 A7 e  o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' L, g- A* [0 X  _) P' }' t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, J7 w, s0 t! O" }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 b1 ]' x4 i. Z9 M* h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  u# F. G7 J& U1 {6 h% ^; D) w& L方法b
保鲜指数★★★
0 d5 B9 j( W& _7 z# _5 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' {! ^) h0 r" T5 J7 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 L4 @1 e$ C( W保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 g2 z, o4 C$ r5 H% F1 K+ |2 a6 F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( S) y  H" M0 D1 D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: }0 |0 w4 K+ j- f保鲜指数★★★★
+ p6 S# m. k9 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ X; W' E9 r1 J9 R0 G  z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* G! V# a$ K; e- L5 b( c3 S方法c
* t/ @) S% |) V  P保鲜指数★★★★
" a2 a/ M$ r8 n% p( @4 b- Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! u  N/ \$ P; p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 t, G3 u$ B/ w/ I保鲜指数★★★★★
7 Z% e0 e7 U" z' F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 H) a% T( g2 d" v" |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' X7 b/ I: Y: r5 O, U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 n# }9 y. u5 l! h( t/ W( y5 V9 D水培法保鲜
" b! r' Z! l2 B% K保鲜指数★★★
7 ]$ B! R5 F+ b' a9 l7 z% a2 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 N7 N7 l" v9 U5 n) Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}