夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 R  S3 V8 u8 [1 Q3 J" c0 a
" {+ s0 o* d8 y: E: G. Z. d# l食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 n1 J) @6 K& t# V5 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" O1 u1 {" `; H1 {, m* f( K植物油的保鲜方法a
6 }1 w8 D  {! D; f" q; ?6 r' c保鲜指数★★★★★
8 ]6 k* d7 N6 r; p7 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; m8 A2 a! y7 y5 d% L  I保鲜指数★★★★★
6 Z  t1 S$ R2 y- `( S8 B2 R' t  B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  D6 f- Y  ?* J# n2.待油冷却后，注入油壶保存。
, I( {, C$ r' e2 @鸡蛋的保鲜：
/ E1 X/ o  i# p5 T. x方法a
& z3 r) V% D4 j8 k3 L! b; f: C$ R保鲜指数★★☆
' G8 N8 s, b" O- n& ~2 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ _" Y; D2 _; t6 d8 H2 f% {- G( B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 a4 u% j# \4 w4 |' S! t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 f. k) v/ z4 ?( z& W6 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# K4 {0 q7 j2 J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; ^. w* M0 @' T7 }; |方法a
3 k. A' Y  O: L$ D! L保鲜指数★☆
" a- K" a3 ?. r8 F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' X/ j/ v7 X2 W. g7 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# c4 Y& C$ {6 y5 O! u6 p方法b
+ P/ C* H, [( k9 o& F% Y保鲜指数★★★
$ ~+ Y: r8 X' K" p, N  j& Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 ^% Q& o- z! a! P' H* ^4 v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 C: j. S6 {$ U7 r猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; B4 \1 m- D1 H* y. Z; L7 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, b) ]. Q' J+ O  K9 F$ ~# X. B+ r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) ], _1 D! h7 ]  e保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* n2 u4 {' g" z) S. ^/ S3 H方法b
, Q6 z; A8 O. z保鲜指数★★★★
' H# n4 y  `$ o5 l7 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 R3 Q' R$ H! O- X; }3 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! C8 {& d. ~7 r1 M方法c
, R; {( C! ~) l6 J  \$ n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  Q" |) N# K0 }' R6 E保鲜指数★★★★★
# M/ O. J% G  R6 ?; M0 Y  s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  c9 U: m) `/ o2 d$ E/ S5 `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; H5 W7 z, F- s9 Z, {4 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 v6 h6 C2 H# C$ S$ b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 s/ h2 ]$ \% O% b* t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}