近年来,凡对健康不利的东西,似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”,蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中,确实有关于“毒”的说法,不仅这些外源性的有害物质,身体本身代谢产生的废弃物,也是“毒”的一种。# O' S* I, A, v4 ~; H
人体毒素如果积聚过度,就会得病,这个大家不难理解。其实,许多所谓的“毒素”都是从日常饮食带来的,自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品,都具有独特的排毒功能。 $ y; Q3 E' y: p5 N 茶叶:饮酒过量会引起酒精中毒,可以把15—20克茶叶,浸泡在200毫升开水中,10分钟后频频饮服,可增加排尿量,避免乙醇在体内损害肝,肾等脏器。 ! L5 f6 R, Y( ~9 n% i 白萝卜:味甘辛,与白糖适量煎取汁,分次饮用,可解蘑菇中毒。# s3 Z S* c4 i. [9 W( z
绿豆:是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。有清热解毒,止渴利尿,消肿下气等功能。用绿豆100克,生甘草100克,水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用,可解食物与药物中毒。 1 @6 j0 T/ q( e0 h1 d, { 空心菜:有清热,解毒,凉血,利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒,可取空心菜500克,以水1800毫升煎取汁,频频饮可以解毒;若毒菌中毒,也可用空心菜500克洗净,捣取汁液,有解毒作用。 $ f% D2 D3 K; E 除上述食物能解毒外,生姜、扁豆、鸡蛋,猪血亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人,农民,经常食用猪血,有利解除粉尘,金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多,可多吃些血豆腐制作的菜肴,如“烩血豆腐”、鸭血汤等。