夏天适合吃的菜
0 D9 O: w. u$ p* s% c! c# }苦瓜煎蛋+ I! Q# [1 |2 `" ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 N, U" G1 D& ]1 r9 A, C7 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# K( e* e/ i0 `( Q' K2 \. Q$ g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# e2 A2 H2 ?! Y凉拌粉丝
" t2 ]5 @6 `4 j0 Q1 Q+ @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 P$ q3 {% `' l, a, r t! v7 X* E6 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- K/ o& r; N2 ]5 M- H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 y) A ^& ?) Y. [" g; t8 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. A1 h7 q9 E2 @9 h( {& d
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