夏天适合吃的菜! X @' @! i. s! f
苦瓜煎蛋" V% G, l8 @' Z: e4 e# n8 G6 D" e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 v( F+ B& i8 U7 D6 |3 W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: E" q& t! d! q! g# N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 c6 [0 B+ K1 i6 M! G凉拌粉丝5 }! h' Z/ @; ]! y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% H N1 e- g+ U0 V# @' m q5 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! ?1 b! F; H: s* t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ {: g Q* O4 Q* u) \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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