夏天适合吃的菜
/ R7 t$ R. o' x苦瓜煎蛋7 ?: l' e7 H {% k2 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ [" l) V a, e. |- N) V( d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ T* `( }% t/ X9 e/ [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 H5 h+ ~/ Y- C* \7 Z* Q, [3 \
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凉拌粉丝
6 e- A0 p% v- Y, h3 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 }+ k% n! v! p6 T( s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
Q- Q R" q. n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. i7 |/ S7 l. W) N/ [7 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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