夏天适合吃的菜. g2 O7 ^2 Y4 ^
苦瓜煎蛋: {1 r) D3 |4 j* n1 `6 H; y$ e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 A# n3 ~1 u$ C" Q9 v9 l! A2 q- L+ T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: X$ u" m/ |8 V7 Z3 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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t, g4 u# z* f$ O5 {凉拌粉丝
, |/ e( I* b: i1 Y8 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; O, e$ R# Y8 x$ m t) Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, m1 X2 E1 K9 `9 X2 O3 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! r9 L u$ w0 X2 _- c( ]! P# C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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